還是分不清楚壽眉和貢眉?看這篇就對了

還是分不清楚壽眉和貢眉?看這篇就對了

33閱讀 2018-11-14 02:38 常識(shí)

 說起白茶中的壽眉,我們還會(huì)想起貢眉。貢眉茶也是白茶中的茶種類,那么,壽眉和貢眉哪個(gè)好呢?兩者都有些什么區(qū)別?想了解這些問題的茶友們趕緊來看看吧!

  在了解壽眉好還是貢眉好之前,首先我們要了解它們之間的區(qū)別。因?yàn)閴勖己拓暶冀o人的感覺非常相似,無論是名字還是外形,所以,許多新手茶友常常分不清這兩種茶。

  那么,貢眉和壽眉到底有什么區(qū)別?

  ?制作工藝:

  壽眉:

  壽眉是由制作“銀針”時(shí)采摘下的嫩梢經(jīng)過“抽針”后,剩下的嫩葉制作而成,也有用暑茶和冬片來做壽眉。

  壽眉的外形其貌不揚(yáng),有人形容其為“掃起來的落葉”,以灰綠色為主,形狀稍卷曲、自然美。

  泡開后,湯色為琥珀色,清澈透明;香氣鮮純;滋味醇爽。

  壽眉的采摘時(shí)期通常較晚,最早也得四月下旬,所以五月以后才能喝到新壽眉。

  貢眉:

  貢眉最初采用的原料是菜茶(福建茶區(qū)對一般灌木茶樹之別稱),用菜茶做的貢眉要求采摘一芽二三葉,但由于菜茶的量太少,貢眉也用原料較差的大白茶制作。貢眉主要菜茶的芽葉一芽二、三葉制作而成。葉色灰綠或墨綠,茶湯橙黃尚清;葉底有芽尖,葉片亮。

  由于貢眉形狀瘦小,形狀像眉毛,因此得名。

  可以將貢眉進(jìn)行級別劃分:一級貢眉、二級貢眉、三級貢眉、四級貢眉。

  小tips:從這我們能看出,在制作工藝上兩者區(qū)別不大。主要是樹種和使用原料的級別不同。

  貢眉和壽眉相比,兩者茶湯貢眉的滋味更豐富清甜,壽眉的滋味清淡且薄;貢眉的葉底會(huì)比較嫩一些,壽眉的葉底會(huì)比較粗老一些。

  貢眉和壽眉年份茶(五六年以上),除了貢眉有芽頭這個(gè)不一樣,其他特增差別不會(huì)明顯,要辨別需要兩者同時(shí)泡飲。

  壽眉和貢眉都屬于輕發(fā)酵白茶,只要原料干凈,加工工藝傳統(tǒng),加上良好的儲(chǔ)藏環(huán)境和方法,隨著時(shí)間的陳化,其中的營養(yǎng)物質(zhì)不斷沉淀升華,口感也很正宗。

  壽眉和貢眉其實(shí)區(qū)別不大,主要是名字和制作工藝有些不同而已。在外形上兩者也很相似,非專業(yè)人士一般比較難分辨出來。

  那么,是壽眉好還是貢眉好呢?

  從以上來看,貢眉的品級要比壽眉稍微高一些。因?yàn)樨暶纪ǔJ褂玫脑鲜欠N茶樹品種,而有些壽眉是使用普通的大白茶或水仙作為原料。

  壽眉和貢眉在外形上有什么區(qū)別?

  貢眉和壽眉在外形上的區(qū)別不大,簡單來說,貢眉就是從壽眉中選出來的長得漂亮的茶。葉片非常瘦小且完整,芽頭多梗短又細(xì),顏色也非常的豐富。據(jù)說,貢眉以前是給皇上做的貢品,所以要從壽眉中挑選出精美的,因此得名叫“貢眉”。

  貢眉算是升級版的壽眉,貢眉品級稍高。

  貢眉和壽眉的共同功效:

  1.貢眉和壽眉都有著幾個(gè)共同的功效,能清肝明目,降火治療牙疼,讓你從此不害怕上火。

  2.兩者都是非常好的保健茶,能促進(jìn)新陳代謝、降三高以及保護(hù)肝臟。

  3.貢眉和壽眉中有豐富的氨基酸,礦物質(zhì),茶多酚,維生素,鋅等微量元素。能生津解渴,提神,清肝明目等,也是目前公認(rèn)的綠色健康茶種類。

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